之前就在電視上看過濟善老麵的專題報導，
那時候魚媽看著電視就許願說想吃。
於是乎，也是很剛好的，我們就在這兒了
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那天，我們約略是八點到這裡，店外有兩三組客人在排隊。
外帶區的窗口有一塊板子，就是給大家登記排隊用的。
店外有長椅讓等待的客人可以休息。
店面的裝潢滿古色古香的，算很融入萬華這一帶的妝容。
營業時間為
週二 ~ 週日 1200 - 1420 / 1730 - 2120
週一公休
店內座位不多，皆為吧檯座位，最多約可同時容納八人。
擺設了幾組可愛的公仔，包含了七福神~
從吧檯就可以看見店家製作餐點的過程，
享受餐點前可以看看他們的用心。
餐具、茶水、菜單自取。
備有酒精讓大家消毒
茶壺裡的水，
是檸檬水唷！
【濟善老麵菜單 MENU】
剝皮辣椒辣油。
那天吃了老雞湯麵、極黑羽2.0、脆皮豆虎、剝皮辣椒皮蛋、冷泡茶。
老雞湯麵
麵量都可以選擇正常或是加麵，我們兩碗麵都是選正常的。
一般女孩子的量正常就很有飽足感了
湯的濃度也是可以調整的，那天都是選鹹度正常，
不過喝到後面確實是會有點嫌膩，
要是再選一次，魚兒會選鹹度偏淡 
老雞湯麵裡
有淡麗雞清湯、雞叉燒、大白菜、青蔥以及半顆溏心蛋。
而這老雞湯麵有三步驟：
1. 原味 先吃三分之一
2. 隨麵附上的水果酒倒進湯麵中 再吃三分之一
3. 碗邊的柚子胡椒 最後再攪拌到碗中
個人最喜歡第三階段，就是全加了。
分成三種吃法挺有層次感
極黑羽2.0
有黑黑的烏骨雞、大白菜、青蔥、香菇、半顆皮蛋以及半顆溏心蛋。
他有兩步驟吃法：
1. 原味
2. 把皮蛋跟溫泉蛋攪碎在湯裡
這碗的肉跟老雞湯麵的叉燒肉很不一樣，
老雞湯麵的肉就是不用怎麼咬就能入喉~
而極黑羽的烏骨雞肉是有帶皮的，
有嚼勁，較為Ｑ彈。
脆皮豆虎、剝皮辣椒皮蛋
脆皮豆腐真~~~~~的很好吃~~~~~~~~~~~~~~
也真~~~~~~~~~~~~~的很燙。
外層酥脆、內心柔軟，搭上日式沾醬就是
黃金冷泡茶
冷泡烏龍茶，不用怕咖啡因重。
吃完了熱食後，喝上幾口冷泡茶很解膩。
即便到了隔天，一樣很順口 
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濟善老麵
地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
營業時間：週二 ~ 週日 1200 - 1420 / 1730 - 2120（週一公休）
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在此提醒您，每個人口味及感受不同，本文為店家邀約之個人用餐心得分享，皆為真實感受給各位參考唷！
文內提及之餐點內容、價格及相關營業內容皆為該次紀錄，若後續店家因故調整而有所變動，請依該店調整為主。
本文全部文字內容及照片皆為魚兒個人拍攝撰寫之原創，未經同意請勿任意複製盜用。
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