話食隻魚遊世界★

洋薊/朝鮮薊是什麼？

朝鮮薊是一種產於歐洲地中海的植物，常見於希臘和羅馬的料理中。

但台灣因為氣候的關係不易種植，因此比較少見。

朝鮮薊的營養價值高，被譽為蔬菜之皇。

雖然朝鮮薊能用於烹調，不過台灣不易取得，若要補充朝鮮薊所提供的營養，大多會採用營養補充劑或朝鮮薊萃取物的方式。

朝鮮薊功效有哪些？

朝鮮薊對人體的幫助相當多元，2009年WHO出版《藥用植物》專刊中就特別收錄了朝鮮薊，甚至有不少科學家或醫師將之評為超級食物。

以下介紹朝鮮薊的幾項好處：

降血脂：朝鮮薊可幫助降低血液中的總膽固醇和低密度膽固醇（壞膽固醇）濃度，

對於預防動脈粥狀硬化有不錯的效果，有助於預防心血管疾病和高血壓等慢性病。

保肝：朝鮮薊可降低肝臟的受損程度，研究發現適度攝取朝鮮薊可幫助降低肝指數中的GOT以及GPT。

朝鮮薊有降低血液中壞膽固醇的效果，而壞膽固醇更是造成脂肪肝的元凶之一。

助消化去脹氣：朝鮮薊中含有洋薊酸，可促進膽汁分泌，改善消化不良的問題。

朝鮮薊、奶薊、水飛薊差別在哪？

水飛薊切開後會流出白色的乳汁，故稱為奶薊，和朝鮮薊同樣是地中海產出的菊科植物。

花朵呈現粉紅色且長滿荊棘，其中可提煉出一種類黃酮物質水飛薊素。

朝鮮薊與水飛薊都有改善肝指數的效果，兩者都能促進肝細胞再生。

但朝鮮薊在台灣屬於保健食品，可自行添購食用；而奶薊則被歸類為醫療藥品，需要醫師開立處方後才能使用。

朝鮮薊保健食品怎麼吃？

使用前務必看清楚標示，朝鮮薊的補充品適合應酬多、常熬夜、喜歡喝酒、日夜顛倒和加班輪班的人使用。

大部分會建議飯後食用，有助消化和促進新陳代謝的功效。

（以上資料來源：https://www.commonhealth.com.tw/article/89029）

★ Atomy 艾多美 洋薊膠囊 ★

共120顆 / NT$1200元 

一天2~4顆

洋薊（朝鮮薊）

自古希臘時代即有食用記載，是人類最早栽培的蔬菜之一。

洋薊本身富含營養且具保健價值，在歐美國家稱為蔬菜之皇。

世界衛生組織（WHO）將其列為28種具有保健價值的植物之一。

洋薊本身含有珍貴植化素如洋薊酸、綠原酸及膳食纖維。

2010年以GAP有機方式栽種，成功種出屬於台灣的有機洋薊。

#艾多美洋薊

單一成分配方：製程無添加化學物質，您要的健康可以很天然。

純植物膠囊：採用松木纖維素製成，請素食者安心食用。

輕鬆攝取無負擔：每日2-4粒，飯後搭配溫水食用。

洋薊極富營養並且具有醫療價值，中世紀以來，人們廣泛運用在保護消化道和恢復肝臟機能，

目前已被證實是一種高功效維護肝臟的特別安全療效植物。

洋薊極具營養價值的三種主要成分：

膳食纖維、洋薊酸、綠原酸

根據2000年一項針對143位高膽固醇患者進行的雙盲隨機試驗發現，

洋薊中的洋薊酸能降低膽固醇，受試者經過6周實驗後，

總膽固醇、低密度脂蛋白的比率平均降低了10~15%。

綠原酸：促進新陳代謝。

抗氧化、減少自由基，保護眼睛。

抑制脂肪吸收，預防代謝症候群。

抑制醣類吸收，調節血糖。

降血脂、三高，增加血管力。

保護肝臟、降低體脂肪、緊實小腹。

消除疲勞、調節免疫、改善發炎、美肌護膚。

膳食纖維：

促進腸胃蠕動，幫助排便，預防及改善便秘問題。

吸附毒素，減少腸道毒素的停留時間，排毒的好幫手，降低大腸癌的發病危險。

也是益生元(益生質)，腸道好菌的食物，直接促進好菌繁殖，間接抑制壞菌生長。

膳食纖維（Dietary Fiber）是存在於植物細胞壁及細胞內，不能被人體消化酵素所分解的物質。

在消化系統中有吸收水份的作用。膳食纖維對腸道健康的功能是其他營養素所無可替代的。

膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積，增加飽足感。

它也是腸道的清潔工，促進腸道蠕動，使排便變軟；排便暢通，能減少腸道毒素的停留時間。

膳食纖維對人體非常重要，近來被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的第六營養素，

正由於膳食纖維在人體消化道中無法被消化酵素所分解，

所以可以增加糞便的量、並容易吸附水分而具有保水的作用，

可增加糞便的柔軟性、刺激腸道而促進腸道蠕動。

因此膳食纖維對預防或改善便祕問題，是最好的天然藥方。

飯前30分鐘先吃或喝些富含膳食纖維的食物、飲品，

有研究發現，因為沒有熱量的膳食纖維先占據了部分空間、增加飽足感，

使得吃飯時總熱量的攝取減少，體重也自然受到很好的控制。

而且膳食纖維可以延長胃的排空時間，若膳食纖維攝取不足則容易餓、又會想多吃其他食物，更不利減重。

洋薊酸：

促進膽汁分泌，改善消化功能，有助於代謝脂肪。

降低膽固醇及三酸甘油脂，保護肝臟。

促進肝臟排毒，防止動脈硬化，保護心血功能。

洋薊營養成分中，洋薊酸有大量天然抗氧化劑 - Silymarin黃鹼酮；

食用朝鮮薊可促進肝分泌膽汁，進而分解脂肪，降低膽固醇以及三酸甘油脂，保護肝臟。

常食洋薊有治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良，改善胃腸功能、增加膽汁分泌和便秘、

腹瀉、噁心、嘔吐等的功效，刺激膽汁的分泌，有防止動脈硬化、保護心血的功能。

值得留意的是，肝病並不會突然發生，

平時就應定期檢查並配合醫師治療，如果能及早發現、注意保養，護肝保命並非不可能的任務。

肝臟除了是體內重要的解毒器官，同時也是製造膽固醇的大本營，

而朝鮮薊中含有能抑制肝臟中膽固醇合成的有效成分，還能避免低密度脂蛋白(LDL)的氧化；

因此，朝鮮薊有助降低現代人常見的高膽固醇血症、動脈硬化及血栓等健康問題。

若是會員，可上官網直接購買~

若還不是會員，可聯絡魚魚唷！

Line：vivianline