話食隻魚遊世界★

大部份的居酒屋，都是年輕人經營的，而開店，總是和心中的某個夢綁在一起。

接到店家的邀約，和朋友驅車前往，桃園的藝文特區。

位於巷中，是因為三位年輕人他們的初衷是希望到店裡的客人可以好好享受在店內的美食，以及放鬆，

所以並沒有選擇在車水馬龍的大路上。

店家呈現的都是以木質為主，給人感覺輕鬆。

進了門後看到的是一個「裊」，牆上有掛畫。

店裡有很多地方都有浮世繪，是其中一位老闆喜歡的風格。許多裝飾也是他們的收藏喔！

我的印象中，好像日本風格都會有比較多小東西，所以特別細看了很多小角落，這鐵馬特別吸引我。

當然，能夠坐在吧台欣賞師傅們的手藝，是一件很享受的事！

大概是卡通看太多，只要看到淺草，就會想到兩津勘吉~心情就會更雀躍 

裊裊間有兩個樓層，往內走會看到強盜有弓箭，也是收藏，更代表了三人其中的一人。

而若是坐在吧台，轉個身，就能看到後面的展示櫃，有不同口味的酒類。

記得開車不喝酒，喝酒不開車！也別飲酒過量喔～

黑板上有看到一些推薦的料理，可以多看兩眼當參考喔！

還是要說一下，黑板也是設計人帥氣老闆畫的，是個才子！

走上樓後，發現格局跟一樓風格不太相同。

有包廂也有類包廂式的座位，有傳統日式風格感覺，很適合三五好友或家庭聚會。

上圖左手邊就是下圖的設計，是長桌，四個人坐好是滿舒服的；要坐滿到六人也是可行的喔。

牆上亮亮的，就是浮世繪。浮世繪在不同時期都會有不同畫風和種類，又沒有覺得這張跟什麼很像呀？

大概是夯夯的神奇寶貝寶可夢皮卡丘之類的吧（？

最裡面是包廂，十人長桌，獨立空間很適合吵鬧～

浮世繪在裊裊間可說是無處不在，連餐桌上都會有！

可愛的幽默師傅說，其實吃飯的時候一直有人盯著，感覺也是挺怪的....

來啦來啦！！是毛豆和麒麟生啤酒、綠茶汽水。

礙於友人開車不能喝，所以就由隻魚淺嚐幾口，因為本身是不喝啤酒的，總覺得味道很怪又容易脹氣。

而讓隻魚想嘗試的原因是店長說裊裊間是全桃園目前唯一引進的麒麟一番搾的店家，

一番搾是純麥釀造之外，堅持只萃取第一道麥汁的。

因此可以讓單寧成分較少，喝起來感覺不沈重，也沒那麼苦。

當然，一旦過了保鮮期，苦味還是會出現的。

而綠茶汽水，真的就滿喜歡了。

汽水，就是比較嗆比較刺鼻，但綠茶讓喝下去的口感溫順許多，甜甜的很舒服。

其實還會想續瓶啊！

那天去用餐，其實滿忙碌的，店長說出餐速度可能會慢一些，

但沒想到後來上菜速度之快，連他們自己都嚇到....

來的第一道是鮭魚炒飯

飯粒粒粒分明，又不會過油，兩個人分著吃的份量滿足夠的。

蔥香伴著蛋香，再配上鮭魚和飯，味道實屬濃郁。

溫泉馬鈴薯沙拉

隻魚很喜歡馬鈴薯泥，所以上菜時很興奮的吵著友人說「是馬鈴薯泥啊啊啊啊！」

但第一次看到搭配的夥伴是溫泉蛋就是了！

薯泥的綿密加上半生不熟的溫泉蛋，更加滑嫩。

但不敢吃溫泉蛋的朋友，還是可以直接單吃薯泥的，棒！

剝皮辣椒牛肉串

本來以為是辣的，沒想到一點也不。

牛肉香加上嚼著有點脆度的剝皮辣椒，沒有違和感。

肉質好，口感佳，會讓我想多吃一兩個呢！

美麗的合照在這裏，看他們笑得多開心！

酒蒸蛤蠣

其實一下子很多菜出來，我們有先把酒蒸蛤蠣掠在一邊，後來才翻它的牌。

可是翻時，已冷掉，導致覺得好像失了原本的味道，於是又請店家幫忙加熱。

蛤蜊新鮮，也因為酒蒸，所以湯更鮮甜。

香酥軟殼蟹

酥脆好咬，卡滋卡滋的，建議沾著附的胡椒鹽一起食用。

鹽味杏鮑菇

多汁順口，對於喜歡吃杏鮑菇的隻魚來說感到滿足。

有炭烤得香味，又有杏鮑菇的原味。

干貝串 

其實我一直覺得串烤厲害的地方在於，怎麼把食材處理的不會焦掉，又熟到恰到好處。

選用的是可生食的大干貝，與一般的不太一樣，味道更鮮甜些。

明太子玉子燒

玉子燒要大推一下！

一般來說，玉子燒有分成關西及關東兩種口味，而裊裊間的玉子燒是屬於關西口味。

以柴魚高湯＋煮切酒（燒過的清酒）做成的玉子捲。

屬於鹹的口味，搭配著隻魚一直很喜歡的明太子，看起來就令人垂涎三尺了！

撒上蔥花和海苔有多一層口感，只能說，真的很喜歡

而關東式是一般吃到偏甜的口味，是以前江戶時代有錢人家才能吃到的料理，因為那時候砂糖是昂貴的奢侈品。

前面說了，坐在吧台的話轉頭就能看見展示櫃，我看到了哈密瓜口味和水蜜桃口味的水果釀造酒。

哈密瓜和水蜜桃味都很重，可以嘗試看看~

附上帳單給各位參考～ 干貝串是只有一串的價錢喔！

這個在吧台，是圍爐裡，一般在日本傳統家庭是暖房、保持乾燥或料理用的。

配合自在鉤來為鍋子加熱，來進行炊飯和各種料理工作。

自在鉤上的圖樣會有不同種類，鯛魚為福氣。

店家會擺上也是希望到裊裊間用餐的客人都能感受到溫暖的氣氛，也讓彼此更為親近。

這在店裡不是只有裝飾用，冬天也可能會有關東煮喔！

裊裊間串燒酒場
地址：桃園市桃園區中埔一街5號
電話：03-2151580
營業時間：17:00-1:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/niaoniaojian/